Лекарственные и ядовитые растения Урала как фактор биологического риска

Книга соответствует концепции сохранения здоровья и комплексной безопасности, которая направлена на выявление и предотвращение рисков, представляющих угрозу для здоровья и жизнедеятельности человека и животных. Данные Министерства здравоохранения и социального развития РФ свидетельствуют о том, что одним из важных факторов риска являются ядовитые растения и грибы. В первой главе книги рассмотрены химические и токсикологические особенности биологически активных веществ растительного происхождения. Представлены краткие сведения по истории изучения химического состава лекарственных и ядовитых растений, так как опыт, выработанный в ходе исторического развития, позволяет человечеству не только безопасно сосуществовать рядом с источниками риска, но и применять многие виды ядовитых растений в медицине, сельском хозяйстве и ряде отраслей промышленности. Во второй главе приведены данные по основным закономерностям токсикодинамики и токсикокинетики веществ, вырабатываемых растениями и грибами. В третьей главе приводится описание более 130 видов растений и грибов, вырабатывающих и накапливающих токсические вещества, дана краткая характеристика токсического воздействия, симптомы отравлений и меры оказания первой помощи. Книга предназначена для студентов, обучающихся по специальностям «Биология», «Экология», «Безопасность жизнедеятельности», «Фармация», «Лечебное дело», «Химия», а также для специалистов, работающих в системе сельского и лесного хозяйства, здравоохранения и МЧС.